Småfrallor/ hamburgerbröd

 

3 ägg

Blandas med 175g kvarg går bra med fil eller yoghurt också.

Blanda i:

10 msk havrekli ( 1,5 dl)

3 msk maizena 

3 tsk bakpulver

2 msk fiberhusk

1 tsk salt

Rör ihop

Låt stå 15 min

Forma 8 bollar m blöta händer. 

200 grader i ca 15 min

Thaisoppa

 

Klar Thaisoppa 

10 dl kycklingbuljong

Fisksås  (efter smak) 

3 msk fryst koriander

1 tsk Röd currypasta 

1 citrongräs ( jag hade citronsaft)

1/2 röd spansk chilipeppar (eller chiliflan)

2 tsk riven färsk ingefära 

2 kycklingfiléer

2 pak choi, asiatisk kål ( eller en stor)

4 salladslökar (eller en liten röd lök)

sjögräsnudlar

Champinjoner färska i skivor

Sojabönor ( kan uteslutas)

Körsbärstomater halverade

Till garnering

Färsk koriander

Så här gör du

30 minuter

Koka upp kycklingbuljongen i en stor gryta.

Krossa citrongräset med knivskaftet och skär gräsets mjuka del i tunna skivor. Snitta, kärna ur och skär chilin i tunna skivor. Riv ingefäran. Tillsätt i buljongen och koka 5 minuter. Smaksätt med fisksås och citronsaft

Dela kycklingfiléerna på längden och skär köttet i tunna skivor. Lägg ner dem i buljongen och låt dem sjuda 5 minuter.

Skär pak choi i grova trekantiga bitar. Lägg i  champinjoner, tomaterna i soppan tillsammans med pak choi låt sjuda 3 minuter.

Smaka av. Garnera soppan med koriander.

Koka vatten häll över glasnudlar. 

Eller ta sjögräsnudlar (mindre kolhydrater) 

Kesogratäng

 2 burkar tonfisk i vatten. Väl avrunna eller kyckling 

250 g keso

1 msk Philadelphia

Lite riven ost

1 ägg

Lite citronpeppar el rökt paprikapulver 

Ca 25-30 min 200 grader i varmluftsugn 

Eller kesogratäng m köttfärs.

Köttfärs med chilli och paprika 

Keso

Ägg

Tomat

Ost

Purjolök 

Krydda m salt, peppar, röktpaprika

 oregano ovanpå.